ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ

• 1 κουτί γάλα εβαπορέ 400γρ.

• 1 βιτάμ 250γρ

• 400γρ. νερό

• 1 κουβερτούρα 125γρ.

• 10 κ.σ ζάχαρη

• 5 κ.σ. κάστερ πάουντερ ή κορν φλαουρ

• 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ τετράγωνα

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΝΤΥΓΗ

• 1 φακελάκι γκαρνί

• 1 ποτήρι γάλα

• Τρούφα ή νυφάδες για το γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπολ σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια

2. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το βιτάμ, το γάλα εβαπορέ, το νερό, τη ζάχαρη, την κουβερτούρα σε κομμάτια και το κάστερ πάουντερ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσουν όλα τα υλικά και να αρχίσει να πήζει το μείγμα (ανακατεύουμε συνέχεια για να μην πιάσει το μείγμα στην κατσαρόλα)

3. Όταν αρχίσει να πήζει κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, ρίχνουμε μέσα τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ή μια μαρίζ.

4. Ρίχνουμε το μείγμα στο σκεύος που επιθυμούμε, το στρώνουμε ομοιόμορφα και το τοποθετούμε στο ψυγείο.

5. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το φακελάκι γκαρνί με το γάλα και χτυπάμε καλά με το μίξερ μέχρι να γίνει σαντυγή (η σαντυγή είναι έτοιμη όταν γυρνάμε ανάποδα το μπολ και η σαντυγή δεν πέφτει).

6. Τοποθετούμε τη σαντυγή στο ψυγείο και όταν το πρώτο μας μείγμα είναι αρκετά κρύο την στρώνουμε από πάνω.

7. Διακοσμούμε με την τρούφα ή τις νυφάδες.