ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ

• 4 αυγά

• 2 κούπες ζάχαρη

• 1 κούπα λάδι (σπορέλαιο)

• 1 κούπα γάλα

• 2 πορτοκάλια

• 3 κούπες αλεύρι γοχ

• 1 μπεκιν

• 1 βανίλια ή 1κτγ εκχύλισμα βανίλιας

• 1 κουβερτούρα ή σταγόνες σοκολάτας 

• πολύχρωμες τρούφες

   ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

• 1 κουβερτούρα (125γρ.)

• 1/3 της κούπας γάλα

​

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη

2. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και χρυπάμε

3. Ρίχνουμε το ξύσμα και το χυμό των πορτοκαλιών και συνχίζουμε το χτύπημα

4. Προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το μπέκιν και τη βανίλια και χτυπάμε καλά

5. Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας ή την κουβερτούρα αφού πρώτα την έχουμε κόψει σε κομματάκια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι

6. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα του κέικ αφού την λαδώσουμε και αλευρώσουμε ή σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα αν δεν έχουμε φόρμα

7. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να μην μένει πάνω στο μαχαίρι μείγμα όταν το βυθίζουμε στο κέικ

​     ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

1. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί

2. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε (ανάλογα με το πόσο παχύρευστο θέλουμε το γλάσο μας μπορούμε να αφαιρέσουμε η να προσθέσουμε λίγο ακόμα γάλα)

3. Περιχύνουμε το γλάσο πάνω από το κρύο κέικ

4. Διακοσμούμε το κέικ με πολύχρωμες τρούφες