ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

ΥΛΙΚΑ

• 100γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

• 100γρ. ζάχαρη

• 1 αύγο (σε θερμοκρασία δωματίου)

• 300γρ. αλεύρι

• 1/2 κγ αλάτι

• 1 μπέκιν

• 125γρ. κουβερτούρα

​

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για 2- 3 λεπτά

2. Ρίχνουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα

3. Ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέκιν και συνεχίζουμε το χτύπημα, στο τέλος θα χρειαστεί να ζυμώσουμε και λίγο με το χέρι (μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσόετρο ή λιγότερο αλεύρι ανάλογα με την ποιοτητά του μέχρι να γίνει μια ζύμη που να μπορούμε να ανοίξουμε με τον πλάστη)

4. Ανοίγουμε τη ζύμη με το πλάστη ή το χέρι και κάνουμε με το κουπάτ μπισκότα πάχους μισο εκατοστό και μικρά γιατί θα απλώσουν και θα φουσκώσουν αρκετά μέσα στο φούρνο

5. Τοποθετούμε  τα μπισκότα σε ταψί με  λαδόκολλα αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι άκρες

7. Στολίζουμε με λιωμένη κουβερτούρα

​